Besök i Lockhart - Visite à Lockhart

Lockhart, som ligger lite söder om Austin, är berömt för sin utsökta barbecue. Staden har några av det bästa grillställena i hela Texas. Där var vi idag och åt på en restaurang som hette Black's Barbecue. Man blev inte serverad vid bordet utan fick beställa maten över disk. Det tog ganska lång tid för oss nybörjare att veta vad vi ville ha och att förstå hur det fungerade, så kön bakom oss blev ganska lång. När man väl valt hur mycket och vilket kött man ville ha, vägdes det på våg innan man fick det på tallriken. Den här restaurangen var verkligen värd sitt rykte och dessutom var det häftig upplevelse att sitta där och äta.

P.S. Det blev ingen uppkörning idag för vi måste registrera vår nyinköpta bil först. Två steg framåt och ett bakåt - så är det hela tiden här.

Lockhart située au Sud d'Austin est connue pour son excellent barbecue. La ville a des restaurant-grills qui sont connus comme étant les meilleurs au Texas. Aujourd'hui nous étions à Lockhart et avons mangé dans un restaurant nommé "Black's Barbecue". La tradition veut qu'on ne soit pas servi à table mais que l'on commande au comptoir. Il nous a fallu un certain temps pour nous autres débutants à savoir ce que nous voulions et comment tout cela fonctionne, pendant ce temps la queue derrière nous devint très longue. Une fois que l'on a choisi la quantité de viande que l'on veut, elle est peusée sur une balance avant d'être servie dans l'assiette. Le restaurant était à la hauteur de sa réputation.

PS: Pas de permis de conduire aujourd'hui, il faut que notre nouvelle voiture soit immatriculée au Texas avant que nous puissions passer le permis. Deux pas en avant et un en arrière, c'est le pas de danse de rigueur ici...